Cocinar con wok es una técnica sencilla, de cocción rápida y muy saludable. Respeta los nutrientes de los alimentos y potencia su sabor. El wok te permitirá cocinar rápido, fácil y rico, es una herramienta que no debe faltar en tu cocina.
INGREDIENTES
- 1 puerro
- 2 pechugas de pollo pequeñas o 1 grande
- 1 taza de arroz basmati
- 1 cayena
- 100 g champiñones laminados en conserva
- 100 g alcachofas pequeñas en conserva
- 100 g pimientos piquillo
- salsa Perrins
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
ELABORACIÓN
Tienes que hacer 3 elaboraciones pero muy fáciles las 3.
1. Pon a calentar agua en una olla para hervir el arroz. Una sartén con un poquito de aceite para el pollo. Y el wok con una cayena y una cucharada de aceite para las verduras.
2. Corta el pollo en tiras cortas o daditos y saltéalos en la sartén con sal y pimienta al gusto.
3. Corta un puerro en trozos pequeñitos y saltéalo en el wok con un poquito de sal.
4. Cuando el agua de la olla hierva, échale 2 cucharillas de sal y añade el arroz. Deja hervir el tiempo que indique el fabricante.
5. Cuando el puerro empiece a dorarse, añádele los champiñones, las alcachofas, y los pimientos. Échale un poquito de sal y saltéalo todo hasta que pierda el jugo y las verduras empiecen a dorarse.
6. Cuando el pollo de a sartén esté dorado.para el fuego, echa un chorlito de salsa Perrins y mueve el pollo hasta que absorba la salsa y reserva.
7. Cuando las verduras del wok hallan perdido el agua, añade el pollo y reserva hasta que tengas el arroz.
8. Cuando el arroz esté cocido, escurre el agua y vuelca en el wok.
9. Enciende el fuego y muévelo todo en el wok durante 2 minutos.
Consejo del GUERRERO: si empiezas cuando el agua del arroz empiece a hervir, las verduras y el pollo estarán listos para cuando el arroz esté hervido.
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