El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas. Existen muchas variantes de este plato, dependiendo de los ingredientes y las regiones. Esta es una receta exprés para cuando no dispones de mucho tiempo. INGREDIENTES 1 cebolla 500 g acelgas congeladas 1 bote de garbanzos 3 huevos 1l caldo de pollo sal pimienta […]
Platos Principales
TORTILLA ABIERTA CON JAMÓN DULCE
Esta tortilla abierta nos recuerda a una pizza por su forma e ingredientes, exceptuando la masa. Es divertida y suave, ideal para cenas ligeras. INGREDIENTES 3 huevos 80 g jamón dulce Oregano finans hiervas pimentón picante aceite de oliva sal ELABORACIÓN 1. El primer paso es hacer una tortilla francesa con tres huevos en una […]
ROLLITOS DE COL CHINA
Uno de los platos que más me gustan de la cocina china son las empanadillas al vapor, solo superado por esta versión donde el relleno va envuelto en hojas de col china. INGREDIENTES hojas de col china 200 g carne picada de cerdo 200 g carne picada de ternera 1 puerro 1 zanahoria 1 cebolla […]
FINGERS DE POLLO TANDOORI
Tandoori se considera a una mezcla de especias diversa muy empleada en la cocina India y de Pakistán. Se denomina así indistintamente también a los platos indios que contienen esta mezcla de especias. INGREDIENTES 2 pechugas de pollo 1 yogur 1 limón 6 g sal 6 g jengibre en polvo 6 g pimentón picante 3 […]
COCA DE ESCALIVADA Y BUTIFARRA
Para esta receta, la escalivada (receta AQUÍ) la tienes que tener hecha del día de antes y la butifarra (o salchichas) hechas y cortadas en trozos. Una vez tengas eso listo vamos a hacer el pan de coca. INGREDIENTES 120 ml agua 15 g levadura fresca 260 g harina de fuerza 50 ml aceite 1 […]