Segundo destino Málaga, a conocer a Nara de «La cocina del sur» y Fer de «Recetas que funcionan» Ellos, a parte de abrirme las puertas de su casa, me enseñaron como hacer unos autentico Yorkshire pudding.
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 150 ml leche
- 150 g harina
- sal
- aceite de girasol
ELABORACIÓN
1. En una bandeja metálica para magdalenas, vierte una cucharada de aceite de girasol en cada orificio.
2. Mete la bandeja en el horno (en el medio) con el horno en frio. En ese momento enciende el horno y ponlo a 200 ºC arriba y abajo.
3. Mientras se calienta (con la bandeja dentro) haz la masa.
4. En un bol mete 3 huevos, 150 g de harina, 150 ml de leche, y una pizca de sal.
5. Mezcla bien, y vierte a una jarra.
6. Cuando el horno haya alcanzado la temperatura, saca la bandeja con cuidado de no quemarte y reparte la masa en los orificios (déjalos casi llenos), y vuelve a meter la bandeja en el horno a media altura.
7. Déjalos 20 minutos dentro, hasta que se inflen y se doren por fuera.
8. Cuando estén, secamos con cuidado y ponlos sobre una rejilla para que se enfríen y suelten el aceite sobrante.
Consejo del GUERRERO: sírvelos con lo que quieras, chocolate, sirope… y prueba con azúcar glass y unas gotas de limón, te sorprenderá.
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