¿Como puedes darle un toque pro a un helado? Con una crujientes y dulce tulipa. La masa es un tipo de barquillo algo más consistente y muy fácil de hacer.
INGREDIENTES
- 75 g clara de huevo
- 75 g harina
- 75 g azúcar glas
- 75 g mantequilla
- sal
ELABORACIÓN
1. Pon a precalentar el horno a 180 ºC arriba y abajo.
2. En un bol mezcla, 75 g de clara de huevo, 75 g de harina, 75 g de azúcar glass, 75 g de mantequilla en pomada, y una pizca de sal.
4. En una bandeja de horno con papel sulfurado, vierte la mezcla y reparte con una cuchara hasta formar 2 discos de entre 15 a 20 cm.
5. Mete la bandeja en el horno a media altura unos 5 minutos. Como el grueso de los discos puede diferir, lo mejor es que estés atento, y cuando veas el borde tostado, entonces están listas para sacarlas.
6. Pon 2 vasos boca abajo y coloca los discos sobre ellos. Ejerce presión mientras estén caliente para obtener la forma.
7. Cuando se enfríen, retira los vasos y dales la vuelta. Listas para ponerle dentro el helado.
Receta aprendida de Pablo de RECETAS POR UN TUBO.
Consejo del GUERRERO: utiliza un trapo limpio cuando las presiones contra el vaso o te quemarás.
 |
 |
 |
 |
