INGREDIENTES
Base
- 200 gr Galletas
- 100 gr Mantequilla
Tarta
- 250 gr Mascarpone
- 200 gr Philadelphia
- 200 ml Nata líquida
- 308 gr Chocolate Blanco
- 250 gr Arándanos
- Hojas de Menta
Tritura 200 gr de galletas (Maria, las de toda la vida).
Derrite 100 gr de mantequilla y mézclala con las galletas hasta conseguir una tierra húmeda. Utiliza la mezcla para hacer la base en el molde que usarás para la tarta y aplástala bien.
Ahora mezcla en un bol 250 gr de queso Mascarpone, 200 gr de Philadelphia, y 200 ml de nata líquida.
Derrite 380 gr de Chocolate blanco y añádelo a la mezcla.
Por último, añade 250 gr de arándanos (reserva unos pocos para decorar al final) a la crema de los quesos y mezcla bien.
Pon la crema en el molde, encima de la base de galletas y mantequilla, extiende bien y mete la tarta en la nevera 3 horas.
Pasadas las 3 horas, desmolda, añade los arándanos reservados al centro de la tarta, y coloca unas hojitas de menta en el centro.
Esta delicia la aprendí de Olaya y Pelayo, dos asturianos muy cachondos. Gracias pareja.
Consejo del GUERRERO: para esta tarta yo utilizo un molde redondo de 26 cm. Dependiendo del tamaño aumenta o disminuye los ingredientes en proporción.
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