Etiqueta: VERDURA

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CALÇOTS EN TEMPURA

Los calçots son una variedad de cebolla tierna característica de Catalunya. Es uno de los platos típicos de la gastronomía catalana que se consume a finales de invierno con salsa romesco. Normalmente se cocinan en barbacoa con llama viva, se suelen utilizar los sarmientas secos de las viñas, pero en esta ocasión los prepararé al horno […]

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Crema de Verduras

Que buena está la crema de verduras… y que fácil y rápida de hacer… y además, puedes estar comiendo una semana… o bebiendo… INGREDIENTES 1 Puerro 1 Cebolla 1 Calabacín 1 Patata 8 Espárragos Trigueros 150 gr Judias Verdes Aceite de Oliva Sal Pimienta En una olla exprés echa un buen chorro de aceite. Trocea […]