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TATAKI DE ATÚN

Tataki es una forma de preparar pescado o  carne en la cocina japonesa. Se cocinan brevemente a fuego fuerte. Las piezas se marinan previamente antes de cocinarlas y después se sirven fileteadas. INGREDIENTES 1 lomo de atún 100 ml soja 50 ml vinagre de arroz 25 ml mirim sesamo blanco sesamo negro aceite de sesamo ELABORACIÓN 1. En una bolsa zip […]