Etiqueta: horno

Aperitivos, Entrantes, Horno, Tempura, Verduras

CALÇOTS EN TEMPURA

Los calçots son una variedad de cebolla tierna característica de Catalunya. Es uno de los platos típicos de la gastronomía catalana que se consume a finales de invierno con salsa romesco. Normalmente se cocinan en barbacoa con llama viva, se suelen utilizar los sarmientas secos de las viñas, pero en esta ocasión los prepararé al horno […]

Desayunos, Horno, Repostería

TRIÁNGULOS DE CABELLO DE ÁNGEL

Desde que tengo memoria recuerdo pasar por las pastelerías y ver esos triángulos de hojaldre con cabello de ángel en su interior y almendras troceadas y azúcar glas por encima diciéndome… cómeme!!! pues es superficial de hacer. Aquí tienes el secretos. INGREDIENTES 1 placa de hojaldre rectangular 200 g cabello de ángel 1 huevo 25 […]

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Mix de Verduras al Horno

INGREDIENTES 1 Calabacín 2 Zanahorias 8 Chalotas 1 Patata 2 Huevos 10 Tomates Cherry 25 gr Mantequilla Aceite Hierbas Provenzales Sal Pimienta Pon el horno a precalentar a 180º C arriba y abajo. Una sartén pequeña con aceite para freír patatas. Una olla pequeña con agua para hervir las zanahorias. Otra sartén pequeña para hacer […]