La salsa Holandesa es una especie de mahonesa muy común en la cocina francesa, ideal para pescados, pero sin duda es la estrella de los famosos huevos benedict INGREDIENTES 200 g mantequilla 3 yemas de huevo 12 ml zumo de limón sal ELABORACIÓN 1. Primero debemos clarificar la mantequilla. Para ello derrite 200 g de […]