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Salsa

SALSA HOLANDESA

La salsa Holandesa es una especie de mahonesa muy común en la cocina francesa, ideal para pescados, pero sin duda es la estrella de los famosos huevos benedict INGREDIENTES 200 g mantequilla 3 yemas de huevo 12 ml zumo de limón sal ELABORACIÓN 1. Primero debemos clarificar la mantequilla. Para ello derrite 200 g de […]