Los cruasanes tienen su origen en Austria, cuya versión hojaldrada se desarrolló en Francia. En el siglo XX la popularidad del cruasán se extendió a muchos países del mundo y existen muchas variantes con ingredientes, consistencia y nombres propios. Estos en concreto son minis. INGREDIENTES 1 placa hojaldre ELABORACIÓN 1. Primero pon el horno a precalentar […]
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SALADITOS de HOJALDRE
El hojaldre es una masa crujiente que se utiliza para elaborar empanadas, crusanitos, palmeritas y saladitos entre otros. El hojaldre es distinto de la masa brisa, es más crujiente y suave. INGREDIENTES 1 placa de hojaldre 4 frankfurts pequeños 2 latitas de atún tomate frito queso de cabra philadelphia oregano sesamo queso de gratinar huevo […]
TRIÁNGULOS DE CABELLO DE ÁNGEL
Desde que tengo memoria recuerdo pasar por las pastelerías y ver esos triángulos de hojaldre con cabello de ángel en su interior y almendras troceadas y azúcar glas por encima diciéndome… cómeme!!! pues es superficial de hacer. Aquí tienes el secretos. INGREDIENTES 1 placa de hojaldre rectangular 200 g cabello de ángel 1 huevo 25 […]
Tarta de Hojaldre con Verduras
INGREDIENTES 1 Berenjena 1 Calabacín 3 Tomates Pera 1 Placa de Hojaldre Sal 100 gr Queso de Gratinar Pon el horno a precalentar a 200º C arriba y abajo. Lava y corta en rodajas una berenjena, un calabacín, y unos tomates pera. Marca las rodajas de berenjena y calabacín en una sartén sin aceite pero […]
Trenza de Hojaldre con Manzana
INGREDIENTES 1 Placa Hojaldre 1 Manzana 40 gr Azúcar 7 gr Canela 25 gr Almendras Troceadas Pon el horno a precalentar a 200ºC arriba y abajo. Coge una placa de hojaldre rectangular, colocada horizontal y divídela visualmente en 3 partes. Deja la del medio libre, y en las otras dos haz cortes horizontales de unos […]