Etiqueta: calabacin

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Crema de Calabacín

INGREDIENTES 1 Puerro 1 Cebolla 3 Calabacines 1 Patata Aceite de Oliva Sal Pimienta En una olla exprés echa un buen chorro de aceite. Trocea un puerro y una cebolla, y rehógalos. Trocea 3 calabacines, échalos a la olla y remueve Haz lo mismo con una patata. Rehógalo todo junto, añade sal y pimienta, cúbrelo […]

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Carpaccio de Calabacín

INGREDIENTES 1 Calabacín Parmesano Sal Pimienta Aceite de Oliva V.E. Con la ayuda de una mandolina, corta un calabacín en rodajas finitas. Pon las rodajas sobre un plato, empezando por el centro y cubriendo toda la superficie haciendo una espiral. Échale sal y pimienta la gusto. Coge un trozo de partisano, y con la ayuda […]

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Raviolis de Calabacín

El CALABACÍN es una verdura super saludable, esto se debe al contenido abundante de fibra y sus escasas calorías. Se debe comer fresco y no se recomienda guardarlo muchos días en la nevera, porque pierde todos sus aportes benéficos. Muchos cocineros coinciden en que se debe comer cuando todavía está muy joven, y se debe […]