Etiqueta: arroz

Arroz, Platos Principales

PAELLA VALENCIANA

Para hacer una auténtica paella valenciana estos son los ingredientes que necesitas: arroz, pollo, conejo, judías verdes planas, garrofón, tomate, ajo, aceite de oliva, agua, azafrán y sal. No inventes y no añadas nada más. INGREDIENTES 500 g arroz bomba 10 trozos de pollo 10 trozos de conejo 2 dientes de ajo 50 g judias verdes 250 […]

Arroz, Platos Principales

RISOTTO

El risotto es para Italia lo que la paella para España. El risotto nace, como tantas otras recetas, de aprovechar las sobras de la cocina. El risotto debe prepararse siempre con arroz de grano redondo, tipo bomba, senia o bahía. Aunque el arbolrio es el mejor para preparar un auténtico risotto. INGREDIENTES 200 g arroz […]

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Arroz con Leche

INGREDIENTES 1 L Leche 200 gr Arroz 1 Limón 100 gr Azúcar Canela Sal En una olla pon a hervir un litro de leche con 100 gr de azúcar, la cascara de medio limón, una ramita de canela y una pizca de sal. Déjalo a fuego bajo para que emulsione la leche. Mientras, pon en […]

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Arroz del GUERRERO

INGREDIENTES 120 gr Arroz Salvaje 1 Naranja 2 Espárragos 1 Calabacín 1 Berenjena 50 gr Calabaza 2 Huevos 1 Lima Aceite Sal Pimienta Romero En un cazo pon a hervir 1 litro de agua con la cascara de una naranja. Cuando rompa a hervir echa 120 gr de arroz salvaje y un pellizco de sal. […]