INGREDIENTES 1 Cebolla Morada 6 Chalotas 400 gr Almejas Cilantro Albahaca 350 ml Leche de Coco Sal Pimienta Aceite En una cazuela mediana, pon una cucharada de aceite de oliva y pocha una cebolla morada pequeña y 6 chalotas cortadas en juliana. Cuando la cebolla esté transparente, añade una ramita de cilantro, unas hojas de […]
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Almejas con Pimientos del Padrón
El origen del pimiento del Padrón lo encontramos en el convento franciscano San Francisco de Hebrón, en la parroquia de Padrón, en la Coruña (Galicia), donde los comenzaron a cultivar los monjes franciscanos a su regreso de las Américas a finales del siglo XVI. La climatología de Galicia y el tiempo, han transformado este pimiento […]