Los tacos son un tipo de comida rápida extendida por todo el mundo. Pero, lo que se conoce como taco a nivel internacional son los tacos de influencia estadounidense, bastante diferentes en ingredientes y preparación de los auténticos tacos mexicanos.
INGREDIENTES
- 500 g ternera picada
- 6 tomates
- 2 cebolla
- 1 pimiento
- cilantro
- lima
- aceite de oliva
- Ssal
- pimienta
- tortillas de maiz
ELABORACIÓN
1. En una sartén, pon a mochar una cebolla en trozos pequeñitos, con un poquito de aceite y sal.
2. Tritura 4 tomates y echa el zumo a la sartén. Echa sal y pimienta al gusto y deja reducir 10 minutos.
3. Añade 500 g de carne picada de ternera, echa sal y pimienta a la carne, y deja cocinar a fuego medio 10 minutos. Mientras prepara el pico de gallo.
4. Para el pico de gallo, pica a daditos 2 tomates, una cebolla tierna y un pimiento. Mételo todo en un bol y añade un poquito de cilantro picado y el zumo de media lima. Reserva.
5. Calienta Tortitas de maíz y rellénalas con la carne con tomate y el pico de gallo.
Consejo del GUERRERO: para hacer los tacos más completos añade guacamole y jalapeños.
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