Esta salsa de anchoas tiene un sabor muy potente, lo que la hace ideal para aderezar ensaladas, verduras o incluso pescados. Es muy fácil y rápida de preparar.
INGREDIENTES
- 1 huevo
- 1/2 limón
- 1/2 latita de anchoas
- 100 ml aceite de oliva
- mostaza Dijón
- salsa Perrins
ELABORACIÓN
1. En un vaso de túrmix mete todos los ingredientes: un huevo, un chorlito de limón, media latina de anchoas, 100 ml de aceite de oliva suave, una cucharada de mostaza Dijón y un chorrito de salsa Perrins.
2. Mete el brazo de la túrmix en el fondo del vaso y dale a máxima potencia. Espera unos segundos que se mezcle todo con el brazo abajo y después sube y baja hasta que emulsione.
3. Si la quieres más espesa añade más aceite.
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