Pizza de Pepperoni

INGREDIENTES

Masa Pizza

  • 400 gr Harina
  • 250 ml agua
  • 10 gr Levadura Seca
  • 30 ml Aceite
  • 8 gr Sal

Salsa de Tomate

  • 500 gr Tomate triturado
  • Ajo en Polvo
  • Albahaca Fresca
  • Sal
  • Pimienta

Ingredientes Pizza

  • 200 gr Mozzarella Fresca
  • 100 gr Pepperoni
  • Albahaca Fresca
  • Orégano

En un vaso con 250 ml de agua tibia, diluye la levadura seca (10 gr).

En un bol mezcla el agua con la levadura, 400 gr de harina, 30 ml de aceite y 8 gr de sal. Amasa hasta obtener una bola de masa que esté blanda pero no se enganche en las paredes del bol.

Déjala reposar 2 horas, tapada con un trapo húmedo.

Para la salsa de tomate, pon en una sartén 500 gr de tomate triturado, con una cucharilla de ajo en polvo, media de pimienta, media de sal, y una ramita de albahaca. Deja a fuego medio 20 minutos hasta que reduzca.

Cuando la masa haya reposado, pon el horno a precalentar a 200º C arriba y abajo.

Extiende la masa y dale forma redonda. Métela en el horno, y hornéala 10 minutos sin ingredientes.

Sácala y reparte una capa de tomate por encima, luego la mozzarella fresca a trocitos, el pepperoni, y por último unas hojitas de albahaca fresca y un poquito de oregano.

Hornea la pizza en la parte de abajo 10 minutos más, y la pizza estará lista para servir.

Consejo del GUERRERO: escurre bien la mozzarella fresca para que no suelte demasiada agua.

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