Si quieres hacer las autenticas pancakes, solo necesitarás los ingredientes básicos que tienes más abajo, una sartén antiadherente y una espátula. Superfáciles a la par que deliciosas.
INGREDIENTES
- 1 huevo
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de harina
- 10 g azúcar
- 10 ml aceite de oliva
- sal
- mantequilla
ELABORACIÓN
1. Para preparar la masa bate bien 1 huevo con, un vaso de leche, un vaso de harina, una cuchara de aceite de oliva, una cuchara de azúcar, media cucharilla de levadura en polvo, y un pellizco de sal.
2. Una vez tienes la masa, unta con mantequilla una sartén antiadherente (fuego medio), y vierte un poco de la masa en el centro de la sartén.
3. Notarás que se expande y empieza a cuajar. Déjala que cuaje hasta que aparezcan unas burbujas de aire en la superficie. En ese momento dale la vuelta.
4. Cuando esté hecha, sácala, y repite el proceso hasta terminar la masa. Te saldrán de unas 8 pancakes (dependiendo del tamaño). Yo las suelo hacer de unos 10 cm de diámetro.
EMPLATADO
Sírvelas formando una montaña con ellas y acompáñalas con chocolate liquido, sirope, mermelada, miel, dulce de leche… lo que más te guste.
Consejo del GUERRERO: ahorra tiempo haciéndolas de 3 en 3 o de 4 en 4 maximizando la superficie de la sartén.
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