INGREDIENTES
Base
- 150 gr Galletas
- 90 gr Mantequilla
Tarta
- 4 Huevos
- 500 gr Philadelphia
- 1/2 Limón
- 250 gr Azúcar
- 7 ml Esencia de Vainilla
Pon el horno a precalentar a 160º C arriba y abajo.
En un bol, tritura 150 gr de galletas, y una vez trituraras añádele 90 gr de mantequilla a temperatura ambiente, semiderretida. Mezcla bien.
Utiliza esta pasta para poner una capa en el fondo del molde, aplanando con una cuchara, hasta conseguir una base compacta pero no excesivamente gruesa.
Métela en el horno 10 minutos.
Mientras, en otro bol, bate 4 huevos, añade 250 gr de azúcar, luego 500 gr de queso Philadelphia, y por último el zumo de medio limón (exprimido con la mano, no es necesario exprimidor), y una cucharilla de esencia de vainilla.
Una vez mezclado todo bien, vierte el contenido sobre la base que has horneado, y mételo nuevamente en el horno 45 minutos (depende horno).
Cuando la tarta esté lista, déjala enfriar y métela en la nevera.
No la desmoldes hasta que esté fría, y acompáñala con sirope de fresa o mermelada de frutos del bosque.
Consejo del GUERRERO: el punto exacto de cocción te lo indicará el color dorado que tomará la parte superior de la tarta.
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