Hummus de Remolacha

INGREDIENTES

  • 400 gr Garbanzos Cocidos
  • Tahina
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Remolacha Cocida
  • 1/2 Limón
  • Aceite de Oliva V.E.
  • Sal
  • Pan Tostado

Primero de todo coge un bote de garbanzos cocidos de 400 gr. Lávalos y escúrrelos. Reserva.

Ahora coge una remolacha cocida, carta a trozos, métela en el vaso de la túrmix y tritúrala.

Ahora añádele un ajo pelado y sin el germen del interior, 2 o 3 cucharadas de Tahina (pasta de sésamo), los garbanzos escurridos, una pizca de sal, y el zumo de medio limón.

Pásalo todo por la túrmix añadiendo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra hasta que quede una pasta homogénea.

Una vez tengas el Hummus listo, vierte una parte en un pequeño cuenco, y con la ayuda de una cuchara haz una cavidad en el centro.

Sirve con rebanadas pequeñas de pan tostado.

Consejo del GUERRERO: antes de servir, echa en el interior de la cavidad que has hecho en el hummus, un chorizo de aceite de oliva y cebollino picado.

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