Gofres

INGREDIENTES

  • 250 gr Harina de Fuerza
  • 1 Huevo Grande
  • 110 gr Mantequilla
  • 90 ml Leche
  • 125 gr Azúcar Perlado
  • 25 gr Levadura Fresca
  • Esencia de Vainilla
  • Sal

En un vaso pon 90 ml de leche tibia y deshaz en su interior 25 gr de levadura fresca.

En un bol mezcla 250 gr de harina de fuerza con una cucharilla de sal. Agrega un huevo, una cucharilla de esencia de vainilla y la leche con la levadura. Amasa. Obtendrás una masa pegajosa. Déjala reposar en el bol, tapada con un trapo húmedo 1 hora.

Pasada la hora la masa tendrá que estar el doble de grande. Incorpora ahora 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente y 125 gr de azúcar perlado.

Cuando todo esté bien integrado, haz bolas de más o menos 7 u 8 cm de diámetro y mételas en la gofrera hasta que se doren. Más o menos 8 minutos dependiendo de tu gofrera.

Consejo del GUERRERO: sirve con Nutella por encima y nata. Un clásico.

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