INGREDIENTES
- 500 gr Tomates en Rama
- 500 gr Sandía
- 80 gr Pimiento verde
- 20 gr Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- Aceite de Oliva V.E.
- Vinagre
- Sal
Primero de todo lava los tomates (necesitas 500 gr) y un pimiento verde (80-100 gr). Corta un trozo de cebolla de unos 20 gr, y pela un ajo extrayéndole el germen interior.
Pela y trocea los tomates y mételos en un bol. Añádele el ajo, el trozo de cebolla y el pimiento, todo troceado para facilitar el trabajo de la túrmix.
Ahora corta la sandía a trozos, quítale la cáscara y las pepitas, y pésala antes de añadírsela al bol para asegurarte que pones medio kilo limpio, la misma cantidad que de tomate.
Añade 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 de vinagre y un pellizco de sal.
Tritura y bate todo los ingredientes juntos con la túrmix, y pásalo por el chino para que quede una textura más fina.
Mételo en la nevera al menos una hora.
Puedes servirlo en un vaso, cuenco, copa… como más te guste.
Consejo del GUERRERO: a la hora de servirlo, coloca estratégicamente un trocito de sandía para mejorar la presentación.
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