Gazpacho Andaluz

INGREDIENTES

  • 1 Kg Tomates
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Pimiento Verde
  • 1/2 Pepino
  • 1 Diente de Ajo
  • 60 ml Aceite de Oliva V.E.
  • 30 ml Vinagre
  • Sal

Lava y trocea 1 kg de tomates de calidad y metemos en un bol.

Pela un diente de ajo y quítale el germen. Trocea media cebolla. Y lava y trocea un pimiento verde.

Mételo todo en el bol con los tomates, y añade 5 cucharadas de aceite de oliva V.E., 3 cucharadas de vinagre, y una pizca de sal.

Tritúralo todo, pásalo por el chino, y mételo en la nevera.

Cuando esté fresquito lo podrás servir.

Consejo del GUERRERO: si notas la textura muy espesa, puedes añadirle un poquito de agua.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.