Este flan de chocolate es increíblemente fácil, pocos ingredientes, se hace en 5 minutos, no necesita horno y además en bajo en azúcar.
INGREDIENTES
- 1 L leche
- 200 g chocolate de repostería
- 4 g agar agar
- cacao puro en polvo
ELABORACIÓN
1. Pon un litro de leche en un cazo al fuego.
2. Mientras se calienta la leche, trocea una tableta de chocolate de unos 200 g.
3. Cuando la leche esté caliente pero sin llegar a hervir, para el fuego, añade 4 g de agar agar, remueve, añade el chocolate troceado y sigue moviendo hasta que se disuelva totalmente.
4. Vierte el líquido en una flanera y mete en la nevera al mens 4 horas.
EMPLATADO
Vuelca el flan en un plato o bandeja y espolvorea con cacao puro.
Consejo del GUERRERO: este flan, al ser bajo en azúcar tiene un sabor un tanto amargo. A mi me encanta, pero si lo quieres dulce, añade 3 cucharadas de azúcar a la leche cuando la pongs a calentar.
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