Tandoori se considera a una mezcla de especias diversa muy empleada en la cocina India y de Pakistán. Se denomina así indistintamente también a los platos indios que contienen esta mezcla de especias.
INGREDIENTES
- 2 pechugas de pollo
- 1 yogur
- 1 limón
- 6 g sal
- 6 g jengibre en polvo
- 6 g pimentón picante
- 3 g comino
- 6 g garam masala
- 6 g ajo en polvo
- 6 g pimienta
- 30 ml aceite de oliva
ELABORACIÓN
1. Primero de todo filetea las pechugas de pollo y córtalas en tiras.
2. Para preparar el adobo pon en un bol, un yogur, el zumo de medio limón, una cucharilla de sal, una cucharilla de jengibre en polvo, media cucharilla de comino, una cucharilla de garam masala, una cucharilla de pimentón picante, una cucharilla de ajo en polvo, una cucharilla de pimienta y un chorrete de aceite de oliva. Remueve todo bien y unta las tiras de pechuga de pollo con esta mezcla.
3. Reserva en la nevera 30 minutos.
4. Pon a precalentar el horno a 180 ºC arriba y abajo.
5. En una bandeja de horno, pon papel sulfurado, y encima las tiras de pollo adobados y mete la bandeja en el horno 15 minutos.
Consejo del GUERRERO: varía las cantidades de las especias según tus gustos.
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