OLAYA y PELAYO nuestros terceros participantes, nos deleitaron con esta versión del bocadillo cubano en su tierra, Oviedo, Principado de Asturias.
INGREDIENTES
- pan redondo de pueblo
- 4 Ttiras de beicon
- mostaza de miel
- 125 g mozzarella fresca
- 2 pepinillos en vinagre
- 20 g mantequilla
ELABORACIÓN
1. Para hacer uno igual, lo primero de todo es freír unas tiras de bacon en una sartén. Reserva.
2. Coge un pan redondo de pueblo y corta dos rebanadas de la parte del medio para que sean más grandes.
3. Unta una de las rebanadas con mostaza de miel.
4. A continuación aplasta una bola de mozzarella fresca con la palma de la mano, y dale la forma de la rebanada. Ponla sobre la rebanada en la que has untado la mostaza de miel.
5. Sobre la mozzarella pon el bacon, y sobre este unos pepinillos en vinagre (grandecitos) cortados a láminas.
6. Tapa el bocadillo con la otra rebanada y prepárate para el último paso.
7. En una sartén, derrite 20 g de mantequilla, y cuando empiece a adquirir un color dorado, mete el bocadillo, y deja que se fría un minuto por cada lado.
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