Espaguetis al Roquefort

Estos espaguetis me los enseñó una bella PRINCESA, y la verdad es que se han convertido en uno de mis platos preferidos. Gracias PRINCESA.

INGREDIENTES

  • 1 Cebolla
  • 50 gr Bacon
  • 200 ml Nata
  • 50 gr Roquefort
  • 150 gr Espaguetis
  • Aceite de Oliva
  • Pimienta
  • Sal

Pon una olla al fuego con 1 litro de agua y una cucharilla de sal.

Mientras se calienta aprovecha para hacer la salsa de roquefort.

Para la salsa, corta una cebolla en trozos pequeñitos y ponla en una sartén a pochar con un chorro de aceite y una pizca de sal.

Cuando la cebolla tenga adquiera un color transparente añade 50 gr de bacon cortado en trocitos pequeños.

Cuando el bacon y la cebolla empiecen a dorar añade un brick de nata (200 ml), 50 gr de roquefort troceado, un poquito de pimienta y una pizca de sal. No dejes de remover hasta que el roquefort esté desecho, y todo en su conjunto quede como una salsa con una textura cremosa.

Cuando el agua de la olla rompa a hervir, echa los espaguetis (150 gr para 2 personas), y deja cocer el tiempo exacto que te indique el fabricante (cada marca tiene su tiempo).

Una vez que los espaguetis se hayan cocido, escúrrelos y échalos en la sartén de la salsa. Remueve a fuego lento y listo para servir.

Consejo del GUERRERO: modifica las cantidades del bacon o el roquefort hasta encontrar el sabor que más te guste.