Si a una ensalada se le añade salmón siempre mejora. No solo aporta sabor, además, nutricionalmente hablando es muy interesante, el salmón es un pescado azul que proporciona principalmente ácidos grasos omega-3, que como casi todo el mundo sabe es ideal para mantener a ralla al colesterol.
INGREDIENTES
- 200 g salmón
- 200 g endivia
- 200 g queso fresco
- cebollino
- oregano
- soja
- aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
1. Empieza cortando el salmón en daditos pequeños y reserva en un bol.
2. Ahora corta las endivias (2 pequeñas o 1 y media grande) en trocitos pequeños y añade al bol.
3. Coge un queso tipo Burgos, haz cuadradillos pequeños y Echalos al bol con el salmón y la endivia.
4. Para condimentarlos échale 2 cucharillas de cebollino, 1 de orégano, un chorlito de soja y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
5. Mézclalo todo bien y sirve.
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