Mayte de LAS DELICIAS DE MAYTE nos deleitó con este delicioso sandwich en la costa malagueña.
INGREDIENTES
- 2 Rebanadas de Pan Redondo
- 1 Cebolla Dulce
- 2 Filetes de Pechuga de Pollo
- Tomates Secos en Aceite
- Queso de Cabra
- Rúcula
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Corta una cebolla en trozos no muy pequeños y póchala en una sartén con un poquito de aceite y sal. Cuando empiece a dorarse retírala y reserva.
Ahora, en la misma sartén, pasa 2 filetes de pechuga de pollo con un poquito de sal y pimienta.
Mientras se hacen las pechugas, aprovecha para trocear unos tomates secos en aceite y la mitad de rulo pequeño de queso de cabra.
Para montarlo, sobre una rebanada de pan redondo pon unas hojas de rúcula. Sobre la rúcula las pechugas de pollo. Sobre estas los tomates secos en aceite y el queso de cabra. Y sobre el tomate y el queso pon la cebolla pochada. Por último tapa el bocadillo con otra rebanada de pan redondo.
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