Las crepes son originarias de la región de Bretaña, al oeste de Francia. En la actualidad es consumido a diario en todo el país, especialmente en el Chandeleur, festividad de la Candelaria.
INGREDIENTES
Masa
- 1 huevo
- 125 ml leche
- 50 g harina
- sal
- mantequilla (para hacerlos)
Relleno
- 6 fresas
- 125 g chocolate blanco
- cacao en polvo
ELABORACIÓN
1. Para preparar la masa de los crepes bate bien con la túrmix 1 huevo, 125 ml de leche y 50 g de harina con un pellizco de sal, y déjala reposar al menos media hora. Lo ideal es preparar la masa la noche de antes y tenerla guardada en la nevera.
2. Para el relleno, lava y corta unas fresas en laminas finas y resérvalas.
3. Funde en el microondas una tableta de chocolate blanco (también puedes utilizar nocilla blanca)
4. Ahora que ya lo tienes todo, unta con mantequilla una sartén antiadherente (fuego medio), vierte un poco de la masa, y con un movimiento circular de muñeca repártela por la sartén.
5. Déjala que cuaje y dale la vuelta. Cuando esté hecha, sácala, ponla en un plato, y repite el proceso hasta acabar la masa (te saldrán de 3 a 5 dependiendo del tamaño de la sartén.
6. Ahora coge una crepe, unta el chocolate blanco (solo en la mitad), coloca encima las laminas de fresa, y dóblala, o enróllala.
EMPLATADO
Espolvorear un poco de cacao por encima antes de servirla.
Consejo del GUERRERO: la sartén tiene que estar bien caliente antes de poner la mantequilla, y está también antes de echar la masa. Luego baja un poco el fuego.
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