Para esta receta, la escalivada (receta AQUÍ) la tienes que tener hecha del día de antes y la butifarra (o salchichas) hechas y cortadas en trozos. Una vez tengas eso listo vamos a hacer el pan de coca. INGREDIENTES 120 ml agua 15 g levadura fresca 260 g harina de fuerza 50 ml aceite 1 […]
Pan
PAN DE COCA (Thermomix)
El Pan de coca tiene su origen en Catalunya (España). Es plano con una corteza suave y crujiente y un interior blandito ideal para untar tomates maduros. INGREDIENTES 120 ml agua 15 g levadura fresca 260 g harina de fuerza 50 ml aceite 1 cucharilla de azúcar 1 cucharilla de sal ELABORACIÓN 1. Pon en […]
YORKSHIRE PUDDING
Segundo destino Málaga, a conocer a Nara de «La cocina del sur» y Fer de «Recetas que funcionan» Ellos, a parte de abrirme las puertas de su casa, me enseñaron como hacer unos autentico Yorkshire pudding. INGREDIENTES 3 huevos 150 ml leche 150 g harina sal aceite de girasol ELABORACIÓN 1. En una bandeja metálica […]
TORRIJAS DE FRAMBUESAS
La torrija es un dulce hecho de con rebanadas de pan de aprovechamiento. Se empapa en leche aromatizada y endulzada, se reboza en huevo y se fríe. Finalmente se endulza con miel, o azúcar con canela. Sin embargo existen muchas variantes de la receta original y todas ellas riquísimas. INGREDIENTES Para el Almíbar 100 g azúcar 100 g frambuesas […]
EL POZO
y de Madrid a Toledo. Javi y Manolo de ME TIENES HASTA LOS FOGONES participaron con este bocadillo típico de La Guardia (Toledo). INGREDIENTES 1 pan redondo de pueblo 2 tomates 5 latitas de atún 1 cebolla aceite de oliva virgen extra sal ELABORACIÓN 1. Corta 2 tomates y una cebolla en daditos, y metemos […]