El origen de las galletas campurrianas lo encontraremos en Campoo, comarca del sur de Cantabria y norte de Palencia. Es una galleta de aspecto rústico ideal para mojar en leche por su textura absorvente. INGREDIENTES 120 g mantequilla 1 huevo 60 g azúcar blanco 60 g azúcar moreno 200 g harina con levadura 50 g almendra […]
Galletas
CAMPURRIANAS (thermomix)
El origen de las galletas campurrianas lo encontraremos en Campoo, comarca del sur de Cantabria y norte de Palencia. Es una galleta de aspecto rústico ideal para mojar en leche por su textura absorvente. INGREDIENTES 120 g mantequilla 1 huevo 60 g azúcar blanco 60 g azúcar moreno 200 g harina con levadura 50 g almendra […]
TULIPAS
¿Como puedes darle un toque pro a un helado? Con una crujientes y dulce tulipa. La masa es un tipo de barquillo algo más consistente y muy fácil de hacer. INGREDIENTES 75 g clara de huevo 75 g harina 75 g azúcar glas 75 g mantequilla sal ELABORACIÓN 1. Pon a precalentar el horno a […]
GALLETAS INTEGRALES
Galletas son galletas. No existen la llamadas galletas healty, pero lo más parecido serian estas galletas integrales. Contienen harina integral y menos azúcares. Pero recuerda, las galletas, galletas son. INGREDIENTES 90 g panela 5 g levadura en polvo 120 g mantequilla 225 g harina integral de espelta 60 ml leche sal ELABORACIÓN 1. Pon el […]
GALLETAS DE NATA
Mi aventura comienza en Mataró (Barcelona) donde me encuentro con Meche de «La cocina de Merche Borjas». Ella me enseña com se hacen unas galletas de nata con pepitas de chocolate de una manera muy fácil. INGREDIENTES 100 g azúcar 2 yemas de huevo 7 ml esencia de vainilla 200 ml nata líquida 300 g […]