Ensaladas

Ensaladas, Entrantes, Pescado, Platos Principales

CEVICHE DE LUBINA

El cebiche, ceviche, sebiche o seviche es un plato consistente en carne, pescado o marisco marinado con cítricos. Forman parte de la cultura culinaria de los países latinoamericanos, en Perú se le considera patrimonio cultural. INGREDIENTES 1 filete de lubina 1/2 cebolla morada 2 limas 1chile jengibre cilantro 4 langostinos cocidos sal ELABORACIÓN 1. En un bol pon el zumo de 2 limas […]

Ensaladas, Entrantes

XATÓ Xatonada

Las comarcas del Garraf y Penedes (Barcelona) llevan desde años intentando averiguar, sin ponerse de acuerdo, la paternidad del Xató. En la actualidad, prácticamente todos los pueblos de estas 2 comarcas disponen de una variante propia de la receta y han proliferado las tradicionales xatonades, que son encuentros populares en los que los participantes elaboran […]