El tajine o tajín es un tipo de olla característica de la zona del Norte de África. Es un recipiente de barro cocido que se compone de dos partes; el plato que tiene una altura reducida y la tapa con forma cónica. En el se cocinan unos guisos impresionantes. INGREDIENTES 500 g ternera 3 cebollas 4 […]
Carne
POLLO TANDOORI
El pollo tandoori es una receta tradicional del este de Asia. Se prepara marinando el pollo con una mezcla de yogur y especias como jengibre, ajo, pimentón, comino, garam masala… INGREDIENTES 6 muslos depollo 1 yogur 1 limón 6 g sal 6 g jengibre en polvo 6 g pimentón picante 3 g comino 6 g garam masala […]
RAMEN
¿Chino o japonés? A pesar de su popularidad, son muchos los que todavía desconocen el origen del ramen y de sus ingredientes. El ramen es un plato que se sirve en un cuenco cuyos ingredientes son fideos gruesos (noodles) en un caldo aromático, acompañamiento de verduras, carnes, pescados y huevos, entre otros. INGREDIENTES Caldo de […]
TACOS MEXICANOS
Los tacos son un tipo de comida rápida extendida por todo el mundo. Pero, lo que se conoce como taco a nivel internacional son los tacos de influencia estadounidense, bastante diferentes en ingredientes y preparación de los auténticos tacos mexicanos. INGREDIENTES 500 g ternera picada 6 tomates 2 cebolla 1 pimiento cilantro lima aceite de oliva […]
HAMBURGUESA DE PAVO CON ESPINACAS
Para que el pavo sea considerado un alimento saludable se debe consumir como carne fresca sin procesar. Por ese motivos estas hamburguesas las haremos de manera casera. INGREDIENTES 400 g echuga de pavo 150 g espinacas 1 cebolla aceite de oliva sal pimienta ELABORACIÓN 1. Cuando compres la pechuga de pavo, pide a tu carnicero […]