¿Chino o japonés? A pesar de su popularidad, son muchos los que todavía desconocen el origen del ramen y de sus ingredientes. El ramen es un plato que se sirve en un cuenco cuyos ingredientes son fideos gruesos (noodles) en un caldo aromático, acompañamiento de verduras, carnes, pescados y huevos, entre otros. INGREDIENTES Caldo de […]
Asiática
PAD THAI
El Pad Thai fue creado en Tailandia en la época de la dictadura de Plaek Pibulsonggram, conocido como Phibun. El objetivo era dar a conocer la cultura tailandesa, con un plato que gustara a todo el mundo. INGREDIENTES 100 g noodles 3 gambas grandes 12 ml aceite de sesamo 10 g ajo picado 20 g […]
TATAKI DE ATÚN
Tataki es una forma de preparar pescado o carne en la cocina japonesa. Se cocinan brevemente a fuego fuerte. Las piezas se marinan previamente antes de cocinarlas y después se sirven fileteadas. INGREDIENTES 1 lomo de atún 100 ml soja 50 ml vinagre de arroz 25 ml mirim sesamo blanco sesamo negro aceite de sesamo ELABORACIÓN 1. En una bolsa zip […]