Se dice que el Brownie lo creó por accidente un importante repostero estadounidense cuando olvidó echar levadura a su pastel de chocolate. Si así fue, bendito olvido.
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 175 g azúcar glass
- 125 g chocolate negro
- 90 g mantequilla
- 100 g harina
- 40 g nueces
ELABORACIÓN
1. Pon el horno a precalentar a 180 ºC, arriba y abajo..
2. Trocea y deshaz al baño Maria 90 g de mantequilla y 125 g de chocolate negro. También lo puedes deshacer en el microondas, pero cuidado, no lo dejes demasiado tiempo para que no se queme el chocolate, y muévelo cada 30 segundos.
3. En un bol, bate 2 huevos, añade el chocolate con la mantequilla, seguidamente 175 g de azúcar glass. Por último añade 100 g de harina. Todo bien mezclado.
4. Ahora incorpora 40 g de nueces troceadas.
5. Vierte la mezcla en un molde o bandeja (no muy grande) previamente untado con mantequilla y harina (eso facilita la faena a la hora de desmoldar) y mételo en el horno 30 minutos.
6. Cuando lo saques del horno espera 5 minutos antes de desmoldarlo para que no se te rompa.
Para saber si te ha quedado perfecto deberá estar seco por fuera y ligeramente poco hecho por dentro.
Consejo del GUERRERO: sírvelo cuando aún este caliente con una bola de helado de vainilla.
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