Segundo participante, Pablo EL INGENIERO COCINERO.
INGREDIENTES
- 1 Barra de Pan
- 4 Lonchas de Jamón Dulce Braseado
- 2 Piparras
- 1 Ramita de Albahaca Fresca
- 4 Lonchas de Queso Tierno
- Aceite
- Mantequilla
Marinado
- 4 Filetitos de Lomo
- Sal
- 5 gr Oregano
- 5 gr Ras el Hanout
- 1 Ramita de Romero
- 1 Diente de ajo
- 1 Naranja
- 1 Lima
Salsa Mostaza
- 25 gr Mostaza
- 10 gr Miel
Para su propuesta necesitas marinar en un bol,4 filetitos de lomo con una pizca de sal, una cucharilla de orégano, una cucharilla de ras el hanout, una ramita de romero fresco, un diente de ajo cortado en láminas, y el zumo de una naranja y una lima. Reserva.
Ahora prepara una salsa de mostaza con 2 cucharadas de mostaza y una de miel. Reserva.
En una sartén, con unas gotas de aceite, haz el lomo marinado.
En otra sartén calienta 4 lonchas de jamón dulce braseado. Reserva.
Coge media barra de pan ancho, ábrela, y monta en el siguiente orden. Sobre el pan, una capa de salsa de mostaza y miel. Sobre esta el jamón braseado. Ahora el lomo, y sobre este unas piparras cortadas a trocitos, y un poco de albahaca fresca troceada. Por último 4 lonchas de queso tierno y cerrar con la otra mitad del pan.
Para finalizar, unta mantequilla por encima del bocadillo y pásalo por una sartén o una plancha.
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