Un bizcocho de color verde puede parecer un poco raro, pero os aseguro que la cremosidad que le da el aguacate es brutal. Además es supersencillo de hacer. Probarlo y se convertirá en vuestro bizcocho favorito.
INGREDIENTES
- 2 aguacates
- 180 g azúcar
- 220 g harina
- 4 huevos
- 1/2 limón
- 1 sobre de levadura
- 50 ml aceite de girasol
ELABORACIÓN
1. Horno a precalentar a 150 ºC, arriba y abajo.
2. Primero pela y quita el hueso de 2 aguacates maduros. Metemos en una procesadora con el zumo de medio limón y dale caña hasta hacer una pasta.
3. En un bol bate 4 huevos con 180 g de azúcar.
4. Añádele la pasta de los aguacates y 50 ml de aceite de girasol. Bate bien.
5. Por último añade 220 g de harina de trigo tamizada y un sobrecito de levadura.
6. Integra bien y pasa la masa a un molde engrasado. Asienta con unos golpecitos y mete en el horno a 45 minutos.
Consejo del GUERRERO: utiliza un poquito de colorante alimenticio verde para obtener un color más vistoso y bonito.
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