Bizcocho de Aguacate

INGREDIENTES

  • 2 Aguacates
  • 180 gr Azúcar
  • 220 gr Harina
  • 4 Huevos
  • 1/2 Limón
  • 1 Sobre de Levadura
  • 50 ml Aceite de Girasol

Horno a precalentar a 150º C, arriba y abajo.

Primero pela y quita el hueso de 2 aguacates maduros. Metemos en una procesadora con el zumo de medio limón y dale caña hasta hacer una pasta.

En un bol bate 4 huevos con 180 gr de azúcar.

Añádele la pasta de los aguacates y 50 ml de aceite de girasol. Bate bien.

Por último añade 220 gr de harina de trigo tamizada y un sobrecito de levadura.

Integra bien y pasa la masa a un molde engrasado. Asienta con unos golpecitos y mete en el horno a 45 minutos.

Receta aprendida de Carol de SOMETHING IS COOKING.

Consejo del GUERRERO: utiliza un poquito de colorante alimenticio verde para obtener un color más vistoso y bonito.

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