Autor: El GUERRERO

Ensaladas, Salsa

SALSA RAITA DE PEPINO

La raita de pepino es una especie de ensalada en una salsa de yogur y pepino con origen en la India. Su base principal es el yogur y  se acompaña de diferentes aliños como comino, cilantro, hojas de menta… Esta es la receta de la salsa, ideal para ensaladas de todo tipo, aperitivos, crudités… INGREDIENTES […]

Salsa

SALSA HOLANDESA

La salsa Holandesa es una especie de mahonesa muy común en la cocina francesa, ideal para pescados, pero sin duda es la estrella de los famosos huevos benedict INGREDIENTES 200 g mantequilla 3 yemas de huevo 12 ml zumo de limón sal ELABORACIÓN 1. Primero debemos clarificar la mantequilla. Para ello derrite 200 g de […]