La carne de cordero es rica en proteínas de buena calidad (proteínas de alto valor biológico) y por lo tanto contiene aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo. Aún así, no abuses del cordero que también es rico en grasa y eso no es tan bueno…ainnnnx
INGREDIENTES
- 500 g carne picada de cordero
- 1 huevo
- 100 g queso de cabra
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 g pan rallado
- 7 g comino
- perejil
- cilantro
- menta
- sal
- pimienta
ELABORACIÓN
1. Primero de todo pica 500 gr de carne de cordero. Añádele sal y pimienta al gusto y reserva.
2. Por otro lado pica una cebolla en trocitos pequeños, o directamente con la picadora. Reserva la cebolla.
3. Ahora mete en la picadora un diente de ajo, 50 gr de pan rallado, una cucharilla de café de comino, una ramita de perejil, una ramita de menta, y una ramita de cilantro. Pícalo todo y reserva.
4. Por último coge 100 gr de un rulo de queso de cabra y trocéalo en trocitos pequeños.
5. Pone el horno a precalentar arriba y abajo a 220º C, y mientras coge temperatura, en un bol, mezcla la carne picada con un huevo, la cebolla picada, y el resto de ingredientes que habías picado y reservado.
6. Una vez mezclado todo, haz pelotillas de unos 4 cm, ponlas en una bandeja con papel sulfurado, y mételas en el horno 15 minutos.
Consejo del GUERRERO: si la cebolla queda muy triturada soltará mucha agua. Si te sucede añade más pan rallado.
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