El aguacate en rico en vitamina E y Omega 3, aunque su característica más destacada es el aporte de potasio, más incluso que el plátano.
Así que olvídate del coctel de gambas y evoluciona elaborando unos aguacates rellenos.
INGREDIENTES
- 2 Aguacates
- 8 Gambas
- 6 Palitos de Cangrejo
- 2 Rodajas de Piña
Para la Salsa Rosa:
- 75 gr Mahonesa
- 25 gr Ketchup
- 20 ml Whisky
Trocea 8 gambas, 6 palitos de cangrejo y 2 rodajas de piña en trozos pequeñitos, y mételo todo en un bol. Resérvalo.
Corta 2 aguacates por la mitad, extrae el hueso y vacíalos con la ayuda de una cuchara.
Corta a trocitos uno de los aguacates y júntalos en el bol con los trocitos de gambas, palitos de cangrejo y piña. (El aguacate sobrante guárdalo en la nevera para otra receta).
Para la salsa rosa coge un vaso y pon 75 gr de mahonesa, 25 gr de ketchup y un chorrito de whisky. Mézclalo bien y obtendrás la salsa.
Echa la salsa al bol junto con los demás ingredientes y mézclalos bien.
Una vez todo mezclado rellena las cuatro mitades vacías de los aguacates, y coloca dos mitades en cada plato.
La primera vez que comí aguacates rellenos me lo preparó una PRINCESA, y me encantaron.
Consejo del GUERRERO: decora los aguacates rellenos con unas nueces o una gamba encima de cada mitad.
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